Nos partenaires
Cuisiner sainement, c'est aussi choisir les bons ustensiles. Voici les marques que je recommande en consultation et que j'utilise personnellement au quotidien.
PranaCook
Ustensiles inox 18/10 sans revêtement : Notre marque
PranaCook, c'est la marque d'ustensiles de cuisine en inox 18/10 chirurgical que j'ai créée avec mes amis Yohan et Pierre. Zéro revêtement antiadhésif, zéro perturbateur endocrinien. Chaque pièce est conçue pour la cuisson douce à basse température, celle qui préserve vitamines, minéraux et enzymes.
Pièces individuelles
Poêle La Solo : 20 cm
La poêle compacte pour portions individuelles. Inox 18/10 triply, compatible tous feux dont induction. Zéro revêtement, zéro perturbateur endocrinien.
Poêle La Quotidienne : 24 cm
La polyvalente du quotidien. Inox 18/10, fond triple épaisseur 2,5 mm pour une répartition parfaite de la chaleur. La plus utilisée en cuisine.
Poêle La Grande Polyvalente : 28 cm
Grand format pour les familles. Idéale pour les poêlées de légumes, les galettes ou cuire plusieurs portions en même temps.
Casserole La Solo : 16 cm
Casserole compacte pour sauces, oeufs, portions individuelles. Fond triple épaisseur, couvercle inclus.
Casserole La Grande Polyvalente : 20 cm
La casserole familiale pour cuisson douce des légumes, céréales et bouillons. Inox 18/10 chirurgical, couvercle hermétique.
Crêpière inox : 26 cm
Crêpes, galettes de sarrasin, blinis : la crêpière en inox 18/10 sans revêtement. Bords bas pour un retournement facile.
Wok inox : 28 cm
Wok profond pour des sautés rapides et sains. Forme évasée, fond plat compatible induction, manche ergonomique.
Wok inox : 32 cm
Le grand wok familial. Volume généreux pour les poêlées de légumes, les nouilles sautées et les currys. Compatible induction.
Les Packs : economies garanties
Le Pack Essentiel
L'indispensable pour débuter en inox : une sélection des pièces les plus utilisées au quotidien.
Le Pack Intermédiaire
Pour ceux qui veulent aller plus loin. Un assortiment complet de poêles et casseroles pour varier les cuissons.
Le Pack Famille
Poêle, casserole, crêpière, wok : tout y est. La solution complète pour équiper toute la famille en inox sain.
La Batterie Complète
L'intégralité de la gamme PranaCook réunie. Le choix radical pour une cuisine 100 % inox, zéro compromis.
Astuces : Reussir sa cuisson a l'inox
Prechauffez a vide 2 minutes sur feu moyen. Versez une goutte d'eau : si elle forme une bille qui roule, la poele est prete. C'est l'effet Leidenfrost.
Ajoutez la matiere grasse apres le prechauffage. Huile de coco, ghee ou huile d'olive : elle doit miroiter sans fumer. Les aliments n'accrocheront pas.
Ne deplacez jamais un aliment qui accroche. Patientez 30 secondes : il se detachera tout seul quand la reaction de Maillard sera terminee.
Deglacez au vinaigre de cidre pour nettoyer les residus tenaces. L'inox 18/10 ne craint ni l'acide ni le lave-vaisselle : il durera toute une vie.
Hurom Europe
Extracteurs de jus à rotation lente : Partenaire officiel
Hurom est le pionnier mondial de l'extraction lente. Leurs extracteurs tournent à 43 tours/min : dix fois moins qu'une centrifugeuse : pour préserver enzymes, vitamines et antioxydants.
Code promo
-20% sur tout Hurom
Hurom H400 : Extracteur de jus
L'extracteur le plus silencieux et compact de Hurom. Moteur lent 43 tours/min, préserve vitamines et enzymes. Idéal pour débuter.
Hurom H310A : Extracteur slim
Format ultra-compact, autonettoyant. Parfait pour les petites cuisines. Jus, laits végétaux, sorbets.
Hurom H320N : Extracteur polyvalent
Le best-seller. Bec verseur anti-goutte, double filtration, large goulotte pour fruits entiers.